绿茶的保存和储藏方法有三种：冰箱存茶、常温密封存茶、石灰石干燥存茶
1、冰箱存茶
将茶叶分装小包装，密封后置于冷藏室，一般温度控制在3～6度。
必须注意的是，茶叶一定要密封好，最好单独放置，避免和有异味的食品放在一起。有条件的话，可以单独准备一个冰箱，用来贮藏茶叶。
此外，也可以将茶叶放在冷冻室内，只在需要品饮时取出，将茶叶取出后不要马上拆封，先放在常温下，待茶叶达到外界温度后，再开封取茶。
2、密封常温贮藏
将茶叶密封包装好后，放在阴凉干燥、温度较低的地方。要注意把茶叶密封好，茶叶的包装要避光、不透水、透气、无异味除氧贮藏除氧的方法很多，如抽真空、放置除氧剂、充氮气等。
绿茶外形各不相同，注重外形美，抽真空容易造成绿茶破碎，所以抽真空不适用于绿茶。但可以在包装袋内放置除氧除湿剂，还可以充入氮气。
3、石灰干燥贮藏
这是传统的龙井贮藏方法，将干燥的生石灰用布袋装好，茶叶用透气的纸包装好后，放在陶缸中，石灰袋放在缸的中心，而陶缸放在阴凉干燥的地方。要注意的是，石灰要经常、定期检查，潮解后要及时更换。
绿茶的贮藏原则就是低温、低湿、避光、避氧、避异味，同时，买回来的茶叶一定要干燥，一般含水量要低于6%，否则容易变质。茶叶量多时，要分成小包装，以便于取放。
另外，一种包装最好盛放同一种、同品质的茶叶，否则包装吸收了一种茶叶的茶香后再放置其他的茶叶，容易串味，对茶叶的品质直接造成影响。
