菊花茶隔夜不可以继续泡，菊花茶属性寒凉，内含物质丰富，宜现泡现饮，而菊花茶隔夜后，其茶內物质大面积受到氧化，从而使其风味与口感发生改变，滋味缺失，因此不宜再冲泡饮用，另外菊花茶隔夜后茶內易招致灰尘、颗粒物等，因此也不建议继续冲泡。
1、从健康的角度来说
菊花茶放置时间过久一般是不建议喝的，所谓隔夜就是放置的时间比较久，并非就特指放了一个晚上，菊花茶放了12小时以上最好就不要喝了，特别是在温度高的夏季。
由于放置时间长，茶汤暴露在空气中，当然会滋生许多细菌，许多的维生素，蛋白质等营养物质都会被过度氧化，且容易成为细菌，霉菌繁殖的养料，而且温度过高的时候，茶水酸败变质，味道变了，喝了还可能引起腹泻。
2、从口感的角度来说
菊花茶善于清香，爽口，微苦，寒冷，在开水的冲泡下，其茶內的物质与营养成分才能得到最大程度的释放，当然此时饮用的口感和香气也是最棒的，正如现磨的咖啡一般，香浓上口。
而隔夜后的菊花茶，其茶內的物质受到氧化，从而丧失了原有的风味、香气物质，因此再次冲泡口感也是非常差的，所以从这个角度来说，也是不建议再冲泡或饮用的。
总结
隔夜的菊花茶，在口感和健康的角度都不怎么好，但也并没太大的坏处，仅仅是因为口感变差了，属性更加寒凉了，所以一般建议还是不要再喝或再泡。
其次也要注意，泡茶的量尽量以自己实际情况考量，不要一次性泡太多，以免浪费。
