毛蟹茶的产地

 中国茶文化网   2021-07-19 21:17   367 views 人阅读  0 条评论
摘要:

毛蟹茶的产地是福建省安溪县,由于产量高,品质好,于是毛蟹就在萍州附近传开。茶条紧结,梗圆形,头大尾尖,芽叶嫩,多白色茸毛,色泽褐黄绿,尚鲜润。毛蟹茶简介:茶汤青黄或金

  毛蟹茶的产地是福建省安溪县,由于产量高,品质好,于是毛蟹就在萍州附近传开。茶条紧结,梗圆形,头大尾尖,芽叶嫩,多白色茸毛,色泽褐黄绿,尚鲜润。

  毛蟹茶简介:

  茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小,中部宽,头尾尖,锯齿深,密、锐、而且向下钩,叶稍薄,主脉稍浮现。味清纯略厚,香清高,略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝稠密,叶形椭圆,尖端突尖,叶片平展,叶色深绿,叶厚质脆,锯齿锐利,芽梢肥壮,茎粗节短,叶背白色茸毛多,开花尚多,但基本不结实。

  毛蟹茶的品鉴:

  1、看汤色取3-5克放入壶中,用沸水冲泡,把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。好的的汤色红浓通透明亮,茶的汤色越红品质越好。三年内的较浑浊,十多年以上则红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的。

  2、看叶底(即茶碴)。开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑,或腐烂如泥、叶张不开展实属品质不好。

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