勐库古树茶的特点

 中国茶文化网   2021-07-19 21:24   449 views 人阅读  0 条评论
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勐库古树茶的特点:干茶条索紧结显毫,汤色金黄,香气强烈特久,生津回甘,耐泡度高,茶汤厚实爽滑,香气浓郁,回甘明显,滋味饱满,气足韵长。勐库最主要产茶区是东半山和西半

  勐库古树茶的特点:干茶条索紧结显毫,汤色金黄,香气强烈特久,生津回甘,耐泡度高,茶汤厚实爽滑,香气浓郁,回甘明显,滋味饱满,气足韵长。

  勐库最主要产茶区是东半山和西半山,大名鼎鼎的“勐库十八寨”就分布在这里,其中有耳熟能详的冰岛,也有以藤条茶独树一帜的坝糯,还有懂过,小户赛,南迫等等非常有名的茶区。

  而所谓的勐库十八寨包含东半山的:忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子;以及西半山的(十个寨子):冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

  东半山的茶条索紧结显毫,汤亮色金黄,香气强烈特久,生津回甘佳,经久耐泡。汤质充满阳刚之气,香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。

  勐库茶只要以香甜为主,代表茶为勐库冰岛茶,但是香甜并不代表茶气就弱,勐库茶又兼具茶气强劲的特点,同时苦涩的协调性比较好,好的古树茶比较适合现喝,同时陈化速度比勐海等茶区要快,这就压缩了时间成本,因此最近几年勐库茶发展非常迅速,独树一帜了

  勐库所产古树茶,茶饼大都有蜜香,花果香,其茶茶汤黄中泛着淡淡的翠色,明净透亮,便是投放在做的茶,汤色依旧没有浑浊感,且茶汤内白毫翻涌,内质清晰可见!

  其次勐库的古树茶,耐泡度极高,当然这也是古树茶较为突出的标志之一,所谓叶底有香,茶汤有味,不仅仅是耐泡度高,而且汤质醇和,压舌感足,一般13泡之外,均为甜汤,特别好的勐库古树茶,耐泡度在23-25泡左右!

  勐库古树茶的特点:叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感较聚、刺激性稍高。

  茶区位置:云南省临沧市双江县。

  临沧的勐库栽培古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。

  该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始、产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强,抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

  而勐库特有种,是距今三百多年前由西双版纳引种至勐库后变种,遂有现今勐库大叶种。以致,勐库种栽培古树茶口感香型与易武茶区类似,因气候地理上的差异,汤质较为刚强。

  约分为东、西半山,市场所追捧的昔归、冰岛、邦东等茶质上与其他勐库古树并没有太大区别。

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