明前茶怎么泡

 中国茶文化网   2021-07-20 19:07   48 views 人阅读  0 条评论
摘要:

明前茶怎么泡:准备一个透明玻璃杯,然后烧开一壶水,明前茶较为鲜嫩,水温宜80℃,将水倒入玻璃杯容量的1/3处,向玻璃杯投入3g明前干茶,茶水比例为1:50,摇晃杯身,使茶叶完全浸润,然后再次沿杯壁注水七分满,等待两分钟左右,即可品饮。明前茶

  明前茶怎么泡:准备一个透明玻璃杯,然后烧开一壶水,明前茶较为鲜嫩,水温宜80℃,将水倒入玻璃杯容量的1/3处,向玻璃杯投入3g明前干茶,茶水比例为1:50,摇晃杯身,使茶叶完全浸润,然后再次沿杯壁注水七分满,等待两分钟左右,即可品饮。

  明前茶冲泡方法(中投法):

  1.温杯(玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳)

  将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒废水。

  2.注水

  将80度左右的水,注入玻璃杯容量的1/3处。

  3.投茶

  向杯中投入明前干茶3g(以竹叶青为例),顺时针摇晃杯身,使茶叶充分浸润,茶水比例约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根据自己的口感添加,量越大味越重。

  4.二次注水

  沿杯壁向杯中缓慢注水,注水达到杯子的七分满刻度即可,静待2分钟。

  5.冲泡次数

  竹叶青茶的冲泡次数约为3~4次,由于竹叶青为细嫩芽头,所以可以不用洗茶(如果需要洗茶,洗茶时间尽量在5秒以内)。

  6.赏茶

  冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,颗颗竖立杯中,婀娜多姿,上下沉浮。

  7.品茶

  品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜,饮用至杯子1/3处时,即可续水,以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

  结语:

  竹叶青属于单芽扁形绿茶冲泡时水温一般在80~85℃左右,冲泡时,可选用大容量的玻璃公道杯当作“凉水器”,即先将烧开的水倒入公道杯中,大约2分钟左右,温度即可降到大约85度左右。

  冲泡后后,大部分茶芽最初浮在水面上,约1分钟后才徐徐立在杯底,这并非水温低的缘故。

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