茶具的选购之主泡具

 中国茶文化网   2021-07-15 21:57   64 views 人阅读  0 条评论
摘要:

(一)茶壶茶壶为主要的泡茶容器,一般以陶壶为主,此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶,强调的是色香味俱全,喉韵甘润且耐泡:而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑,最重要的是要实用,空有好茶,没有好

  (一)茶壶

  茶壶为主要的泡茶容器,一般以陶壶为主,此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶,强调的是色香味俱全,喉韵甘润且耐泡:而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑,最重要的是要实用,空有好茶,没有好壶来泡,无法将茶的精华展现出来;空有好壶没有好茶,总会使人有美中不足的感觉。个好茶壶应具备之条件有:

  (1)壶的造型与外观不仅有美感,而且要使于置入茶叶,容水量要足够。壶嘴的出水要流畅,倾壶倒水时能使壶内滴水不存为佳。不淋滚茶汁,不溅水花。

  (2)壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度越高越好,茶壶口与出水的嘴要在水平面上。壶身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松

  (3)壶味略带瓦味,倒可以用,但若带火烧量无泥味和杂味味或其他杂味,如油味或人工着色则不可

  (4)茶壶的质地,主要看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳:能适应冷热急剧之变化,不渗漏,不易破裂

  (5)壶的特性与茶的特性相配合为佳,质地能配合所冲泡茶叶之种类,将茶之特色发挥得淋漓尽致

  (6)泡茶后,茶汤能够保温,不会散热太快,能让茶叶成份在短时间内适宜浸出

  (7)壶把的力点要位于(或接近于)壶身受水时的重心。本内容来自《云茶大典》

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